Мясной ресторан The Бык известен также как «Всё по 300». Это заведение, где представлено меню по фиксированной стоимости: каждое блюдо оценивается в 300 рублей, без учета напитков.
Помимо демократичной стоимости, The Бык предлагает:
- Широкий выбор блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов
- Качественные продукты от проверенных поставщиков
- Разнообразную карту напитков с классическими и авторскими коктейлями, винами и пивом
- Уютную атмосферу и стильный интерьер
- Удобное расположение в центре города
Как называется заведение где платишь только за вход?
True Cost: концепция заведений, где предлагают платить только за вход, а цены на блюда в меню ниже рыночных.
- В последнее время в Казани наблюдается бум таких ресторанов и баров.
- Издание «Инде» составило список подобных заведений и рекомендует ознакомиться с их меню.
Сколько можно сидеть в Найс Прайс кафе?
- Время пребывания посетителей в Найс Прайс кафе может быть ограничено.
- Обычно максимальное время пребывания составляет до 3 часов.
Кто владелец ресторана Зарядье?
Пару месяцев назад открылся ваш новый проект в парке «Зарядье». Расскажите о концепции ресторана «Восход».
Как называется кафе где платишь за время?
Антикафе – это уникальный формат общественного пространства, где посетители платят только за время пребывания, а еда и напитки предоставляются бесплатно или за отдельную плату.
- Главная особенность: оплата только за время (по часам или минутам).
- Свобода действий: посетители вольны передвигаться и заниматься своими делами.
- Дополнительные услуги: различные мероприятия, мастер-классы и лекции, доступные для участников.
Кто хозяин Найс Прайс кафе?
Владельцем кафе «Найс Прайс» является ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «НАЙС КАФЕ», зарегистрированное в установленном порядке.
Должность Генерального директора предприятия занимает Сорокина Ирина Федоровна, исполняющая свои обязанности с 15 августа 2017 года.
- Единственным участником ООО «НАЙС КАФЕ» является Сорокина Ирина Федоровна.
- Основным видом деятельности компании является предоставление услуг общественного питания.
- Кафе «Найс Прайс» предлагает гостям широкий ассортимент блюд и напитков по доступным ценам.
- Предприятие имеет положительную репутацию среди клиентов и занимает прочные позиции на рынке общественного питания.
Кому принадлежит Найс Прайс?
Ключевым владельцем сети розничных магазинов «Найс Прайс» является Гариб Акобян.
Компания отличается скромным уставным капиталом в размере 20 000 рублей.
- Участие в 2 тендерах ранее.
Сколько стоит входной билет в парк Зарядье?
Парк Зарядье открывает свои двери для всех желающих бесплатно. Прогулки, любование живописными ландшафтами и незабываемые впечатления — все это без каких-либо вступительных взносов.
Сколько денег потратили на Зарядье?
«Зарядье» обошлось городу примерно в 14 млрд руб., сообщил на открытии парка Хуснуллин. Возведение всех наземных объектов и подземного паркинга на 430 машино-мест общей площадью более 83 000 кв. м обошлось в 9,5 млрд руб., благоустройство парка потребовало еще 3,69 млрд руб., а парящий мост – 860 млн руб.
Сколько звезд Мишлен может быть?
Мишлен присуждает рейтинги звезд в знак признания выдающихся кулинарных достижений.
- Одна звезда: Исключительное мастерство в категории
- Две звезды: Искусное кулинарное искусство
- Три звезды: Наивысшая награда за выдающиеся авторские шедевры от гениальных шеф-поваров
В каком ресторане больше всего звезд Мишлен?
Максимальное количество звезд Мишлен, которое может получить ресторан, равно трем. Достичь такого уровня признания чрезвычайно сложно.
Французский шеф-повар Ален Дюкасс установил мировой рекорд, удостоившись трех трехзвездочных заведений. Всего в его ресторанной империи насчитывается 24 ресторана.
Один из самых знаменитых трехзвездочных ресторанов Дюкасса — Louis XV в Монте-Карло, Монако.
Как называется человек который любит вкусно поесть?
Гурман — французский термин, обозначающий человека, обладающего следующими характеристиками:
- Коннотатор вкуса, способный оценить тонкие нюансы и изысканность блюд
- Энтузиаст гастрономических удовольствий, отдающий предпочтение высококачественным и изысканным деликатесам
- Лицо, обладающее глубокими познаниями в области кулинарии и гастрономии
В отличие от эпикурейца, который ищет удовольствия в еде, гурман сосредоточен на искусстве приготовления пищи и эстетическом наслаждении от еды. Ключевые особенности гурманов: — Развитые вкусовые рецепторы — Дискриминационное обоняние — Всестороннее знание различных кухонь и продуктов — Умение распознавать и оценивать качество ингредиентов — Заинтересованность в инновационных кулинарных техниках Важно различать гурмана от гурмана. Последний представляет собой человека, который просто увлекается едой, в то время как первый обладает более утонченными способностями и стремлениями в области кулинарии.
Что такое cost в ресторане?
Food cost (фудкост) — ключевая метрика в ресторанном бизнесе, отражающая отношение себестоимости продуктов питания к выручке от продаж. Низкий фудкост напрямую влияет на прибыльность заведения.
Рассчитывается по формуле: (Себестоимость продуктов / Выручка) * 100%
Значение фудкоста:
- Определяет рентабельность блюд и заведения в целом
- Помогает контролировать расходы на продукты питания
- Позволяет оптимизировать меню и цены
- Снижает риск убытков
Факторы, влияющие на фудкост:
- Качество и стоимость продуктов питания
- Управление запасами
- Технологии приготовления
- Порции и подача блюд
- Конкуренция на рынке
Оптимальный уровень фудкоста:
Варьируется в зависимости от формата, концепции и ценовой категории заведения. Для большинства ресторанов оптимальный диапазон составляет 25-35%. Значения ниже 25% указывают на потенциальные проблемы с качеством блюд или завышенные цены, а выше 35% — на недостаточную эффективность управления или высокую стоимость закупки продуктов.
Почему антикафе называется антикафе?
Термин антикафе происходит от противопоставления традиционному кафе.
Ключевое отличие заключается в плате за время, а не за потребленную продукцию. Посетители приобретают пакеты по часам или минутам, в течение которых они могут пользоваться всеми удобствами антикафе, в том числе:
- Бесплатный Wi-Fi
- Безлимитные закуски и напитки
- Рабочие зоны
- Зоны отдыха
Таким образом, антикафе — это социальные пространства, где люди могут работать, общаться, отдыхать и просто проводить время в комфортной и творческой обстановке, платя только за время своего пребывания.
Кто владелец ресторана?
Хозяин ресторана именуется ресторатором. Данный термин и само слово «ресторан» берут свое начало от французского глагола «restaurer», который означает «восстанавливать, укреплять» или «кормить».
Рестораторы занимаются созданием и управлением предприятиями общественного питания, известными как рестораны. Они отвечают за множество аспектов бизнеса, включая:
- Разработка меню и закупка食材
- Наем, обучение и управление персоналом
- Обеспечение работы кухни и зала
- Маркетинг и продвижение
- Ведение финансовой отчетности
Помимо своей основной роли в повседневной работе ресторана, рестораторы также выступают в качестве лидеров и визионеров. Они устанавливают стандарты, создают атмосферу и определяют стратегическое направление предприятия.
Работа ресторатора может быть очень требовательной, но также и чрезвычайно полезной. Успешные рестораторы обладают такими качествами, как:
- Сильные управленческие навыки
- Выдающаяся этика обслуживания
- Глубокие кулинарные знания
- Предпринимательский склад ума
- Страсть к еде и вину
